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Design na Zaytinya New York localizada no Ritz-Carlton

Sobre Restaurante Mediterrâneo

Em julho de 2022, o chef hispano-americano José Andrés lançou o Zaytinya, um restaurante de inspiração mediterrânea no Ritz-Carlton New York. Fiquei imediatamente impressionado com o design interior moderno e mediterrânico do famoso Grupo Rockwell. O restaurante acomoda 140 pessoas no nível da rua.

O design da área do bar

Entramos pela entrada do hotel e fomos recebidos por uma tela azul iluminada atrás do bar. Imediatamente nos fez sentir como se não estivéssemos mais em Nova York. A barra apresenta discos de vidro azul em dois tons baseados no talismã grego do “mau-olhado”. A tela curva-se em direção ao teto, conferindo-lhe uma dimensão única que constitui o ponto focal do restaurante. O balcão do bar é feito de pedra de lava azul, enquanto o piso ao redor apresenta um tema abstrato de azeitonas e folhas.

A implementação

A paleta de cores do restaurante é inspirada no Mediterrâneo com toques de azul, branco e tons naturais. Cada mesa apresenta pratos estilo mezze com padrões azuis e brancos, guardanapos de linho coesos e copos duplos antigos de Williams Sonoma.

Menu Zaytinya Nova York

O chef José Andrés não tem uma, mas duas estrelas Michelin. O menu de estilo familiar inspira-se nas cozinhas turca, grega, libanesa e italiana combinadas numa sinfonia única e saborosa.

Aqui está o que pedimos:

Bebida: Dois copos de rosé

Entradas: Hummus feito com purê de grão de bico, alho e tahine.

Almoço: (Me) Shish Taouk – composto por espetos de frango grelhado, sumagre, cebola, alho toum e tomate grelhado. (Jordyn) Salmão Grelhado – feito com molho de tahine, pimentão assado, tomate e pimenta urfa.

Acompanhamento: Cirpsy Bruxelas Afelia – couve de Bruxelas, sementes de coentros, bérberis e iogurte de alho.

Sobremesa: Iogurte grego com damascos – Damascos embebidos em moscatel, delicioso creme de iogurte de baunilha autêntico e pistache em pó

Nossa opinião

Delicioso! Os pratos da família eram mais que suficientes para nós dois. Quase nem pedimos sobremesa, mas nosso adorável servidor nos disse que o iogurte grego era incrível. E concordamos, foi INCRÍVEL! Eu recomendo fortemente comer aqui para almoçar ou jantar ou até mesmo compartilhar algumas tapas. Se você gosta da autêntica cozinha mediterrânea, vai adorar este restaurante.

Detalhes do design do restaurante

O restaurante de inspiração mediterrânica foi desenhado por Grupo Rockwell. O Zaytinya New York ocupa 3.000 pés quadrados na esquina do hotel, de frente para a 28th Street com a Broadway. A arquitetura consiste em arcos e paredes de tambor inspiradas na Grécia. Fica a apenas alguns quarteirões do Empire State Building.

Os abajures de linho foram pintados à mão pela organização sem fins lucrativos The Alpha Workshops.

O que Zaytinya significa?

Zaytinya significa “azeite” em turco

Algum de vocês já comeu no Zaytinya? Eles também têm uma localização em Washington DC. Comente abaixo se você estiver indo para Nova York em breve.

Xô,

coco

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